Esse evento já foi encerrado.

EVENTO ENCERRADO
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Workshop - Produção de Vinho Artesanal

Sáb, Set 15, 08:30h - 11:30h
Vale do Lúpulo Brew Shop Blumenau/SC, Blumenau - SC

Inscrições à venda

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Descrição do evento

Que da para fazer cerveja em casa nós já sabemos, mas sabia que dá para produzir seu próprio vinho também?


Você produtor caseiro que queira ampliar seus conhecimentos e conhecer mais esse fantástico universo sobre vinho e começar nessa nova empreitada em casa não pode perder o primeiro workshop de Produção de Vinho aqui na Vale do Lúpulo produzido e ministrado pelo Enólogo Silnei Alberto Furlani da Vinícola San Michele de Rodeio (SC).


O workshop tem duração de 9 horas divididos entre sábado (26) e domingo (27) de maio de 2018.


• Conteúdo do workshop:


- Viticultura e uvas viníferas

- Variedades de uvas

- Maturação da uva

- Composição da uva


- Sulfitos (conservador), propriedades e suas doses de emprego

- Correção do mosto

- Chaptalização

- Nutrientes

- Fermentação alcoólica

- Vinificação

- Colheita

- Desengace e esmagamento

- Desborra

- Adição de leveduras

- Correção de açúcar

- Fermentação

- Maceração

- Remontagens

- Separação das cascas

- Prensagem do bagaço

- Fermentação malolatica

- Trasfega e atesto

- Sulfitagem do vinho

- Estabilização

- Filtração

- Cortes

- Engarrafamento

- Cuidados do vinho


- Degustação de vinho

- Análise visual, olfativa e gustativa


• Professor: Silnei Alberto Furlani

- Enólogo na Vinícola San Michele

Formado em Agropecuária pela ETEVI (Blumenau - SC)

Formado em Enologia pelo Istituto Agrario di San Michele Alto Adige (Trento - Itália)


• Onde:

Vale do Lúpulo Brew Shop

Rua Soldado Mario Luis Bertolini, 373

Fortaleza, Blumenau - SC

(47) 3232-1832 - (47) 9 9212-4214

contato@valedolupulo.com


• Dia e horário:

Data de início: 15 de setembro (sábado) | 8:30 - 11:30; 13:00 - 16:00 horas

Data final: 16 de setembro | 8:30 - 11:30 horas


• Investimento:

R$ 189,00 a vista ou 3 x R$ 63,00 no cartão de crédito (Incluído almoço de sábado).


• Observações:

- Vagas limitadas.

- A participação no curso só será confirmada após o pagamento adiantado do mesmo direto na Vale do Lúpulo.

- O curso poderá ser cancelado se não atingir o mínimo de 20 participantes.

Local do evento

Vale do Lúpulo Brew Shop Blumenau/SC

Rua Soldado Mario Luiz Bertolini, 373, Blumenau - SC

Sobre o organizador

Yuri Santos